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    深度了解影響噴淋效果的因素

    深度了解影響噴淋效果的因素

    • 分類:行業資訊
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2017-08-10 12:30
    • 訪問量:

    【概要描述】隨著經濟的高速發展,食品安全問題愈來愈受到人們的關注,為了改善后廚環境、保障消費者的用餐安全,商用洗碗機受到更多酒店、餐廳、食堂的青睞

    深度了解影響噴淋效果的因素

    【概要描述】隨著經濟的高速發展,食品安全問題愈來愈受到人們的關注,為了改善后廚環境、保障消費者的用餐安全,商用洗碗機受到更多酒店、餐廳、食堂的青睞

    • 分類:行業資訊
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    • 發布時間:2017-08-10 12:30
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    目前市場上的洗碗機多采用噴淋式清洗

    但如果噴淋效果不理想

    就會導致餐具清洗不干凈

    那么,影響噴淋效果的因素有哪些呢?

    今天,就來和小伙伴們聊聊

     

    噴淋式清洗的原理

     

    噴淋式洗碗機在工作時,噴淋臂快速旋轉,通過洗滌泵將在一定壓力下的水流從噴臂噴出,形成密集的水霧來回的噴灑在餐具上。

    在熱水浸泡軟化、洗滌劑、噴射水流的聯合作用下,使餐具表面的油污和殘漬分解并脫落,達到清潔目的。最后,利用加熱器的余熱烘干餐具。

    影響噴淋效果的因素

     

     水霧分布 :噴淋水從噴嘴噴射出來后應立即形成扇面,并充分“霧化”,以保證形成密集水幕,將帶有催干劑的高溫熱水噴灑在餐具表面,并避免噴射死角的出現,實現有效噴淋。

    專利的噴淋技術保證單位面積內小于特定直徑水珠的數量,從而實現噴淋區域充滿細密水珠,排除噴淋死角,保障餐具表面充分潔凈并快速干燥。

     

     溫度 噴淋溫度直接影響了催干劑活性與餐具表面溫度。

    高溫水能快速溶解油污,洗滌餐具更加迅速干凈。水流經過加熱器加熱后,水溫可達60-80度,在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強效去污雙重作用下,有效洗脫有害病菌,達到清潔與除菌的雙重效果。

     水壓  :穩定的噴淋水壓可以避免噴淋溫度波動,并保障噴淋水幕均勻。

    壓力過低,噴嘴無法噴射成有效水幕;壓力過高,水幕會過渡霧化。這兩種情況均不能形成完整的有效覆蓋,從而出現噴淋死角。 

     

    最有效的穩定水壓的方法是配置噴淋水泵,過濾供水管網壓力波動對設備的影響,從而實現恒定的噴淋溫度和穩定的水幕,避免水壓過大帶來的水、電、藥液的浪費,實現優秀的噴淋效果,同時節省運行成本。 


    判斷噴淋效果的方式

     

     

     酚酞滴定、干燥速度 

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